What's Cooking in Chemistry?: How Leading Chemists Succeed in the Kitchen

Vch Pub

Hubertus P. Bell（編集）

発売日：2003-07

内容

ポスドク先をお探しですか？それとも化学友達への優れた贈り物をお探しですか？はたまた料理を楽しみながら化学研究の発展を知りたいだけ？
有機化学者は料理がお好き！？実験台でもコンロの前でも自分流！イングランドでの研究生活で培ったK.C.ニコラウのフィッシュ＆チップス！を始めとして、50以上の一流の有機化学者たちが料理のレシピを提供。彼らの履歴や現在の研究テーマも記載。料理と食事と有機化学を愛する全ての人たちに。

対象

有機化学に興味のある全ての研究者。

評価・解説

多くの有名な化学者(例えばK.C.NicolaouやR.H.Grubbs、D.A.Evansなど)の顔写真・経歴・代表的な研究内容のまとめが書いてあります。ふむふむ料理は関係ないのか？と思わせながら、最後の１ページにフィッシュアンド・チップスの作り方、ロンリースープ？の作り方など、それぞれの化学者が得意とする料理のレシピも載っています。化学者は手先が器用なので料理もうまいのか？と思わせてくれる１冊（笑）。英語ですが、値段も安いのでオススメです。

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