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『アスタキサンチン』Astaxanthin 分類：サプリメント
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アスタキサンチン(Asteaxanthin)はサケやイクラ、エビ、カニに含まれる赤色色素のことでカロチノイドの一種です。構造もβカロチンに似ていて、酸素官能基がついているだけです。
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関連サイト
■アスタキサンチン
-健康用語辞典
サケやイクラ、エビ、カニに見られる赤色色素のことで、カロテノイドのひとつ。β-カロチンの数十倍、ビタミンEの数百倍の抗酸化力を誇るという研究報告もある。血液中のLDLコレステロールの酸化を抑える作用が強く、血管壁を守る役割がある。また、活性酸素の中でもっとも活性が強い一重項酸素（紫外線を大量に浴びると皮膚細胞で発生する）に対して効果を発揮するので、肌荒れやシワの予防、シミを抑制する効力もある。
■飼料添加物アスタキサンチンに係る食品健康影響評価について
■アスタキサンチン
■アスタキサンチン
アスタキサンチンは、サケやキンメダイなどの赤い魚や、エビやカニなどの甲殻類に見られるように、主に海に広＜分布する赤橙色の色素。天然の抗酸化物質として今注目されています。
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 驚きのアスタキサンチン効果―視力回復、しみ・小じわ・美白作用元気になる赤の本
ビタミンEの500倍の抗酸化力で、眼病予防、美肌作用、脳細胞や体の衰え、生活習慣病などに効く「アスタキサンチン」の効果を体験例とともに紹介する
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■ヤマハ発動機、サプリメントメーカーなど向けにアスタキサンチンの原料を供給するビジネスを開始(2005.6.8) 関連分子
βカロチン
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