米
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米のヒ素を除きつつ最大限に栄養を維持する炊き方が解明
米、特に玄米には 人体に有害なヒ素が含まれており、農林水産省は「バランスのよい食生活を送っていれば玄米を食べても問題無い」としていますが、ヒ素の含有量を減らすために水にしばらく漬けるいう手法がとられることもあります。新たにイギリスの研究チー…
米、特に玄米には 人体に有害なヒ素が含まれており、農林水産省は「バランスのよい食生活を送っていれば玄米を食べても問題無い」としていますが、ヒ素の含有量を減らすために水にしばらく漬けるいう手法がとられることもあります。新たにイギリスの研究チー…
アクリルアミド類のanti-Michael型付加反応の開発ーPd触媒による反応中間体の安定性が鍵―
第622回のスポットライトリサーチは、東京理科大学大学院理学研究科（松田研究室）修士2年の茂呂 諒太…
エントロピーを表す記号はなぜSなのか
Tshozoです。エントロピーの後日談が8年経っても一向に進んでないのは私が熱力学に向いてないことの…
AI解析プラットフォーム Multi-Sigmaとは？
Multi-Sigmaは少ないデータからAIによる予測、要因分析、最適化まで解析可能なプラットフォー…
【11/20~22】第41回メディシナルケミストリーシンポジウム@京都
概要メディシナルケミストリーシンポジウムは、日本の創薬力の向上或いは関連研究分野…
有機電解合成のはなし ～アンモニア常温常圧合成のキー技術～
(出典：燃料アンモニアサプライチェーンの構築 | NEDO グリーンイノベーション基金)Ts…
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