食品

1. 

   食中毒と衛生管理の重要性ーChemical Times特集より

   関東化学が発行する化学情報誌「ケミカルタイムズ」。年4回発行のこの無料雑誌の紹介をしています。今回は食中毒と衛生管理の重要性について。ちょうど３年前に同誌で特集された「食品衛生関係」の続きと見ればよいのでしょうか。化学は少な…

   • 2021/4/28
   • 一般的な話題, 化学者のつぶやき
2. 

   食品衛生関係 ーChemical Times特集より

   関東化学が発行する化学情報誌「ケミカルタイムズ」の紹介も今回で6回目。ケミカルタイムズという雑誌名を…

   • 2017/4/18
   • 一般的な話題, 化学者のつぶやき, 製品情報
3. 

   ビール好きならこの論文を読もう！

   暑い季節になりました。そろそろビアガーデンに行き始めた読者もいることでしょう。というわけで、今回はA…

   • 2013/6/18
   • 化学者のつぶやき, 論文
4. 

   ポリフェノールに食品アレルギー予防効果

   山梨大医学部の中尾篤人教授（免疫学）らの研究グループは、赤ワインに多く含まれるポ…

   • 2012/9/17
   • ケムステニュース, 食品