ニンニク

1. 

   ダイセル発、にんにく由来の機能性表示食品「S-アリルシステイン」

   株式会社ダイセルは、カラダの疲れを感じている方のための機能性表示食品「S-アリルシステイン」を消費者庁に届出し、2021年8月17日に受理されました。S-アリルシステインを含む素材は2020年7月14日に販売を開始していましたが、さらに販路…

   • 2021/10/27
   • ケムステニュース, プレスリリース
2. 

   ニンニクの主要成分を人工的につくる

   ニンニクの主要成分であるアホエンの新規全合成が達成された。酸化条件でオレフィンとスルホキシドを一挙に…

   • 2018/10/27
   • 化学者のつぶやき, 論文
3. 

   硫黄 Sulfurーニンニク、タマネギから加硫剤まで

   ニンニク、タマネギといった食べ物の刺激が強いのは、硫黄化合物が含まれているからです。日本人が好きな温…

   • 2016/9/25
   • 元素, 元素の基本と仕組み