料理

1. 

   料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識を変える

   (さらに…)…

   • 2021/10/14
   • 化学一般, 化学書籍レビュー, 有機化学
2. 

   Cooking for Geeks 第2版 ――料理の科学と実践レシピ

   キッチンへ足を踏み入れたそのときから、あなたは知らず知らずのうちに物理学者となり、化学者ともなっ…

   • 2017/3/27
   • 化学書籍レビュー
3. 

   What’s Cooking in Chemistry?: How Leading Chemists Succeed in the Kitchen

   内容ポスドク先をお探しですか？ それとも化学友達への優れた贈り物をお探しですか？はたまた…

   • 2008/3/2
   • 化学一般, 化学書籍レビュー, 有機化学
4. 

   Rice cooker

   どーでもよい話ですが、今日友人のアメリカ人からRice cookerをいただきました。つまり炊飯器で…

   • 2007/5/18
   • 化学者のつぶやき, 日常から