植物性油の再加熱によって毒物が発生

植物性の食用油を加熱しすぎたり再加熱したりすると、脂肪酸由来の毒物である4-ヒドロキシ-トランス-2-ノネナール（HNE）が大量に蓄積されることが、新たな研究から明らかにされた。この知見は、先ごろ米ソルトレークシティで開かれた米国油化学会（…

• 2005/5/18
• ケムステニュース, 安全・規制

比色法の化学（前編）

比色法を知っていますか？試薬等を用いてサンプルを発色させ、その発色度合いから濃度等を測定する…

• 2005/5/18
• 一般的な話題, 化学者のつぶやき

健康食品　高まる開発熱　新素材も続々

健康食品、機能性食品が世の中にあふれ、新顔も次々登場している。東京で十五日まで開かれた日本栄養・食糧…

• 2005/5/17
• ケムステニュース, 化学一般

武田薬、米国販売不振で１１年ぶり減益　３月期連結決算

武田薬品工業が１１日発表した今年３月期連結決算は、売上高が前期比３・４％増の１兆１２２９億円、純利益…

• 2005/5/16
• ケムステニュース, 企業情報

総合化学大手5社、前期は空前の好決算・経常最高益更新

総合化学大手5社の2005年3月期連結決算が16日、出そろった。5社がそろって経常最高益を大幅に…

• 2005/5/16
• ケムステニュース, 企業情報

高知大が新エコ材料開発へ　産官共同プロジェクト

• 2005/5/15
• ケムステニュース, 研究

有機化合物合成中に発火、理化学研が半焼－－仙台　／宮城

• 2005/5/14
• ケムステニュース, 安全・規制

パーキンソン病治療の薬によりギャンブル依存に

• 2005/5/13
• ケムステニュース, 医薬

セントラル硝子、工程ノウハウも発明報奨制度対象に

• 2005/5/12
• ケムステニュース, 企業情報

Chem-Station開設5周年へ

• 2005/5/11
• Chem-Station

タンニンでさび防ぐ効果　八王子の会社

• 2005/5/10
• ケムステニュース, 物質

第一稀元素化学工業、燃料電池視野に新工場

• 2005/5/9
• ケムステニュース, 企業情報

炭素ー炭素結合を切る触媒

• 2005/5/9
• 化学者のつぶやき, 論文

脂肪燃やすアミノ酸に効果　「カルニチン」にお墨付き

• 2005/5/7
• ケムステニュース, 物質

米化学大手デュポン、EPAと和解か＝新生児への汚染めぐり

• 2005/5/7
• ケムステニュース, 安全・規制

光触媒で抗菌・消臭　医療用制服、商品化へ　豊田通商　万博採用を機に

• 2005/5/6
• ケムステニュース, 材料