[スポンサーリンク]
[スポンサーリンク]
辛くないカプサイシン
唐辛子の辛味をもたらす主成分であるカプサイシンは，体内に吸収されるとアドレナリンの分泌を活発にし，発汗および強心作用を促す生理活性化合物です。濱田らが開発したカプサイシンβ-D-グルコピラノシドは，カプサイシンの配糖体であり，辛味がなく，生体内で糖部分が加水分解されるためカプサイシンの生理作用を示すことが報告されています。
*本品は岡山理科大学理学部・濱田博喜先生のご指導のもとに製品化したものです。
H. Hamada, K. Nishida, T. Furuya, K. Ishihara, N. Nakajima, J. Mol. Catal. B: Enzym. 2001, 16, 115; H. Katsuragi, K. Shimoda, R. Yamamoto, K. Ishihara, H. Hamada, Biochem. Insights 2011, 4, 1; K. Shimoda, H. Hamada, TCIメール 2011, number 151, 2.
7th Compound Challengeが開催されます！【エントリー〆切：2026年03月02日】 集え、”腕に覚えあり”の合成化学者！！
メルク株式会社より全世界の合成化学者と競い合うイベント、7th Compound Challenge…
乙卯研究所【急募】 有機合成化学分野（研究テーマは自由）の研究員募集
乙卯研究所とは乙卯研究所は、1915年の設立以来、広く薬学の研究を行うことを主要事業とし、その研…
大森 建 Ken OHMORI
大森 建（おおもり けん, 1969年 02月 12日–）は、日本の有機合成化学者。東京科学大学（I…
西川俊夫 Toshio NISHIKAWA
西川俊夫（にしかわ としお、1962年6月1日-）は、日本の有機化学者である。名古屋大学大学院生命農…
市川聡 Satoshi ICHIKAWA
市川 聡（Satoshi Ichikawa, 1971年9月28日-）は、日本の有機化学者・創薬化学…
非侵襲で使えるpH計で水溶液中のpHを測ってみた！
今回は、知っているようで知らない、なんとなく分かっているようで実は測定が難しい pH計（pHセンサー…
有馬温泉で鉄イオン水溶液について学んできた【化学者が行く温泉巡りの旅】
有馬温泉の金泉は、塩化物濃度と鉄濃度が日本の温泉の中で最も高い温泉で、黄褐色を呈する温泉です。この記…
HPLCをPATツールに変換！オンラインHPLCシステム：DirectInject-LC
これまでの自動サンプリング技術多くの製薬・化学メーカーはその生産性向上のため、有…
MEDCHEM NEWS 34-4 号「新しいモダリティとして注目を浴びる分解創薬」
日本薬学会 医薬化学部会の部会誌 MEDCHEM NEWS より、新たにオープン…
圧力に依存して還元反応が進行！～シクロファン構造を活用した新機能～
第686回のスポットライトリサーチは、北海道大学大学院理学研究院化学部門 有機化学第一研究室（鈴木孝…
Copyright © Chem-Station (ケムステ) All rights reserved.
