香り
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香りの化学4
前回香りの化学3では香料業界のことについてお話ししましたが、今回は香料業界の今後についてのお話です。香料の需要現在、前回の香りの化学3でお伝えしたように、世界の人口の増加と経済発展に従って、香料の需要は増加傾向にあります。特に、天然…
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香料：香りの化学3
今日は匂い、香料と香料業界のお話です。香料とは何かについて基本的な話は、香料の化学1を、合成香料のに…
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マツタケオール mushroom alcohol
（慣用名）マツタケオール、IUPAC名：1-オクテン-3-オール（1-octen-3-ol）は松茸の…
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香りの化学2
前記事「香りの化学１」で「香り」というものはどのようなものであるか？ということと、化学構造との関係を…
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香りの化学1
世の中にはたくさんの「香り」にあふれています。花の香り、食べ物の香り、体臭などの天然のものや…
