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砂糖から熱に強く丈夫な透明樹脂を作り出すことに、大阪府立大と江崎グリコ（大阪市）、三和澱粉（でんぷん）工業（奈良県）が成功した。
環境への負荷が少ない素材として、液晶画面用の偏光フィルムや、薬剤を包む極小カプセルなどへの応用が期待される。
この樹脂は、米やジャガイモに含まれるでんぷんの成分「アミロース」でできている。アミロースをでんぷんから分離することは難しいが、研究グループは、砂糖を２種類の酵素と反応させる方法で、合成に成功した。
合成アミロースは、薄膜、ゼリー状、糸など様々な形状に加工でき、「直径２０ナノ・メートル（ナノは１０億分の１）のカプセルも作れる」（同大の北村進一教授）。約２００度の熱にも耐えられる。土に埋めると、微生物が分解してくれるという。 (引用：読売新聞)
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