[スポンサーリンク]
[スポンサーリンク]
バニリン(vanillin)は、ラン科バニラ(Vanilla planifolia)の果実などに含まれる香気成分である。
いわゆるバニラの香りの主成分。バニラ、安息香、ペルーバルサム、チョウジ（クローブ）の精油などに含有されており、1858年に初めて単離された。 類縁体のエチルバニリンはバニリン自体よりも香りが強く、こちらも使用される。
工業的供給の大半は化学合成によってまかなわれている。グアヤコール(guaiacol)を原料とするReimer-Tiemann反応による合成法を以下に示す。
牛糞からガソリンやバニラができるって本当ですか？(R25.jp)
イグ・ノーベル賞、「牛の糞からバニラ」で邦人女性が受賞（CNN.co.jp）
7th Compound Challengeが開催されます！【エントリー〆切：2026年03月02日】 集え、”腕に覚えあり”の合成化学者！！
メルク株式会社より全世界の合成化学者と競い合うイベント、7th Compound Challenge…
乙卯研究所【急募】 有機合成化学分野（研究テーマは自由）の研究員募集
乙卯研究所とは乙卯研究所は、1915年の設立以来、広く薬学の研究を行うことを主要事業とし、その研…
大森 建 Ken OHMORI
大森 建（おおもり けん, 1969年 02月 12日–）は、日本の有機合成化学者。東京科学大学（I…
西川俊夫 Toshio NISHIKAWA
西川俊夫（にしかわ としお、1962年6月1日-）は、日本の有機化学者である。名古屋大学大学院生命農…
市川聡 Satoshi ICHIKAWA
市川 聡（Satoshi Ichikawa, 1971年9月28日-）は、日本の有機化学者・創薬化学…
非侵襲で使えるpH計で水溶液中のpHを測ってみた！
今回は、知っているようで知らない、なんとなく分かっているようで実は測定が難しい pH計（pHセンサー…
有馬温泉で鉄イオン水溶液について学んできた【化学者が行く温泉巡りの旅】
有馬温泉の金泉は、塩化物濃度と鉄濃度が日本の温泉の中で最も高い温泉で、黄褐色を呈する温泉です。この記…
HPLCをPATツールに変換！オンラインHPLCシステム：DirectInject-LC
これまでの自動サンプリング技術多くの製薬・化学メーカーはその生産性向上のため、有…
MEDCHEM NEWS 34-4 号「新しいモダリティとして注目を浴びる分解創薬」
日本薬学会 医薬化学部会の部会誌 MEDCHEM NEWS より、新たにオープン…
圧力に依存して還元反応が進行！～シクロファン構造を活用した新機能～
第686回のスポットライトリサーチは、北海道大学大学院理学研究院化学部門 有機化学第一研究室（鈴木孝…
Copyright © Chem-Station (ケムステ) All rights reserved.
