[スポンサーリンク]
[スポンサーリンク]
バニリン(vanillin)は、ラン科バニラ(Vanilla planifolia)の果実などに含まれる香気成分である。
いわゆるバニラの香りの主成分。バニラ、安息香、ペルーバルサム、チョウジ（クローブ）の精油などに含有されており、1858年に初めて単離された。 類縁体のエチルバニリンはバニリン自体よりも香りが強く、こちらも使用される。
工業的供給の大半は化学合成によってまかなわれている。グアヤコール(guaiacol)を原料とするReimer-Tiemann反応による合成法を以下に示す。
牛糞からガソリンやバニラができるって本当ですか？(R25.jp)
イグ・ノーベル賞、「牛の糞からバニラ」で邦人女性が受賞（CNN.co.jp）
第61回Vシンポ「中分子バイオ医薬品分析の基礎と動向 ～LCからLC/MSまで、研究現場あるあるとその対処～」を開催します！
こんにちは、Macyです。第61回Vシンポのご案内をさせていただきます。今回は、Agilen…
水分はどこにあるのか【プロセス化学者のつぶやき】
前回まで1. 設定温度と系内の実温度のお話2. 温度値をどう判断するか3. 反応操作をし…
「MI×データ科学」コース 〜LLM・自動実験・計算・画像とベイズ最適化ハンズオン〜
１ 開講期間2026年5月26日(火)、29日(金) 計2日間２ コースのねらい、特色近…
材料の数理モデリング – マルチスケール材料シミュレーション –
材料の数理モデリング概要材料科学分野におけるシミュレーションを「マルチスケール」で理解するた…
第59回天然物化学談話会@宮崎（7/8~10）
ごあいさつ天然物化学談話会は、全国の天然物化学および有機合成化学を研究する大学生…
トッド・ハイスター Todd K. Hyster
トッド・カート・ハイスター(Todd Kurt Hyster、1985年10月10日–)はアメリカ出…
“最難関アリル化”を劇的に加速する固定化触媒の開発
第 703回のスポットライトリサーチは、横浜国立大学大学院 理工学府 博士課程前期で…
「ニューモダリティと有機合成化学」 第５回公開講演会
従来の低分子、抗体だけでなく、核酸、ペプチド、あるいはその複合体（例えばADC（抗体薬物複合体））、…
溶融する半導体配位高分子の開発に成功！～MOFの成形加工性の向上に期待～
第702回のスポットライトリサーチは、関西学院大学理学部（田中研究室）にて助教をされていた秋吉亮平 …
ミン・ユー・ガイ Ming-Yu Ngai
魏明宇(Ming-Yu Ngai、1981年X月XX日–)は米国の有機化学者である。米国パデュー大学…
Copyright © Chem-Station (ケムステ) All rights reserved.
