[スポンサーリンク]
[スポンサーリンク]
界面活性剤(surfactant)とは、2つの物質の界面（表面）に働いて、境界面の性質を変える物質です。
例えば水と油は、混じり合わないものの代表のように言われています。 混じり合わない水と油の間には界面が存在しています。界面活性剤は、この界面に働いて性質を変え、水と油を混じり合わせることができます（乳化作用）。界面活性剤分子は親水性部分と親油性部分を併せ持つ（両親媒性）ので、このような働きを示します。
我々の身近で界面活性剤が活用されている例としては、マヨネーズと洗剤があげられます。
マヨネーズは酢・卵黄・油から成る調味料です。酢と油は普通混ざりませんが、卵黄に含まれる成分が界面活性作用をもつため、混ぜても分離することなくマヨネーズ（エマルジョン）になるのです。
洗剤は、水に溶けない油汚れを落とす働きをします。これも、洗剤分子が界面活性剤として働き、油汚れにくっついて水に溶ける状態にし、布地から汚れを引きはがしているのです。
プロトン共役電子移動を用いた半導体キャリア密度の精密制御
第582回のスポットライトリサーチは、物質・材料研究機構(NIMS) ナノアーキテクトニクス材料研究…
有機合成化学協会誌2023年11月号：英文特別号
有機合成化学協会が発行する有機合成化学協会誌、2023年11月号がオンライン公開されています。…
高懸濁試料のろ過に最適なGFXシリンジフィルターを試してみた
久々の、試してみたシリーズ。今回試したのはアドビオン・インターチム・サイエンティフィ…
細胞内で酵素のようにヒストンを修飾する化学触媒の開発
第581回のスポットライトリサーチは、東京大学大学院 薬学系研究科 有機合成化学教室（金井研究室）の…
カルロス・シャーガスのはなし ーシャーガス病の発見者ー
Tshozoです。今回の記事は8年前に書こうと思って知識も資料も足りずほったらかしておいたのです…
巨大な垂直磁気異方性を示すペロブスカイト酸水素化物の発見 ―水素層と酸素層の協奏効果―
第580回のスポットライトリサーチは京都大学大学院工学研究科物質エネルギー化学専攻 陰山研究室の難波…
2023年度第1回日本化学連合シンポジウム「ヒューメインな化学 ～感覚の世界に化学はどう挑むか～」
人間の幸福感は、五感に依るところが大きい。化学は文明的で健康的な社会を支える物質を継続的に産み出して…
超難溶性ポリマーを水溶化するナノカプセル
第579回のスポットライトリサーチは東京工業大学 化学生命科学研究所 吉沢・澤田研究室の青山 慎治（…
目指せ抗がん剤！光と転位でインドールの(逆)プレニル化
可視光レドックス触媒を用いた、インドール誘導体のジアステレオ選択的な脱芳香族的C3位プレニル化および…
マテリアルズ・インフォマティクスに欠かせないデータ整理の進め方とは？
開催日：2023/11/29 申し込みはこちら■開催概要近年、少子高齢化、働き手の不足の…
Copyright © Chem-Station (ケムステ) All rights reserved.
